一 概述 微量元素（trace element）指含量低于人体体重0.01％的矿物质，在人体中存在量极少。微量元素虽然在人体内的含量不多，但与人的生存和健康息息...
一 概述 饮食减肥要在保证机体蛋白质及其他各种营养素需要情况下，维持机体摄入能量和消耗间的适当负平衡状态以促进脂肪分解，并持续相当时间，使体重逐渐下...
一 概述 高血压的一级预防是针对高血压的可能发病因素，在大面积的人群范围内采取的有关对策，在我国目前的条件下，可以开展的一级预防措施有改善膳食结构；...
一 概述 脑卒中与不良生活方式相关，通常同时存在多个危险因素，比如吸烟、不健康的饮食、肥胖、缺乏适量运动、过量饮酒和高同型半胱氨酸；以及患者自身存在...
一 概述 体重是客观评价人体营养和健康状况的重要指标。健康体重是指长期保持体重良好的健康状态。目前常用的判断健康体重的指标是体质指数（body mass&...
一 概述 性早熟即青春期发育明显提前，女性性早熟占全部女性的0.2‰左右。由于每个正常儿童青春期发育的开始时间变异较大，故很难确定青春期发育开始的正常和...
一 概述 膳食因素对骨质疏松症的预防和治疗有着不可低估的作用，营养治疗的目的是通过膳食补充钙、磷和维生素D等营养素，以预防或治疗骨质疏松症。 二 骨质疏...
一 概述 绝经是妇女生命进程中必然发生的生理过程，绝经提示卵巢功能衰退，生殖能力终止。卵巢功能衰退是渐进性的，以往一直用“更年期”来形容这一渐进的变更...
一 概述 常于幼年期开始发病。摄入脂肪时即可诱发，表现为上腹部不适、厌食、腹痛，多无恶心、呕吐症状，可有皮肤黄色瘤等，伴有高血脂可诊断。 二 病因 摄入...
一 概述 脂溶性维生素（lipid-soluble vitamins）是指不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂的维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。脂溶性维生素可...
