一 概述 干酵母（Dried yeast）又称酵母，为麦酒酵母或葡萄汁酵母的干燥菌体。其富含的B族维生素是体内酶系统的重要组成物质，及叶酸、肌醇、转化酶、麦...
一 概述 水溶性维生素（water-soluble vitamins）是能在水中溶解的一组维生素，常是辅酶或辅基的组成部分。主要包括在酶的催化中起着重要作用的B族维生...
一 概述 脂溶性维生素（lipid-soluble vitamins）是指不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂的维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。脂溶性维生素可...
一 概述 肝病是指发生在肝脏的病变。包括乙肝、甲肝、丙肝、肝硬化、肝癌、酒精肝等多种肝病。甲、乙、丙、丁和戊型肝炎病毒可导致急、慢性感染和肝脏炎症，...
