一 概述 膳食纤维是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。因此,曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。 然而,随着营养学...
一 概述 老年人膳食(old people diet),随着人的衰老,老年人的身体成分发生改变,细胞数量下降、身体水分减少、骨组织矿物质和骨基质均减少、骨...
一 概述 膳食质量指数((Dietary quality index,DQI)是一种总体膳食质量的评价方法,它较传统的以单一营养素为基础的营养评价方法更能反映膳食...
一 概述 膳食纤维(dietary fibers),包括食物中所含的纤维素、半纤维素、木质素和其他混杂多糖如果胶等。其中有些既不能被人体自身的消化酶分解,也不...
一 概述 平衡膳食(balanced diet)又称健康膳食,是一种科学的、合理的膳食,是指膳食中所含营养素的数量充足、种类齐全、比例适当,并且与机体的需要...
一 概述 注意膳食可有效地预防多种肿瘤的发生。为了方便记忆,援引1997年9月美国癌症研究院推出的“食物、营养与癌症预防”中的14条简明原则。 二 原则内容 1....
一 概述 放射治疗是恶性肿瘤的主要治疗手段之一。头颈部、消化道和腹盆腔部位放疗过程中往往会出现相应部位放射损伤而影响患者进食,从而进一步加重肿瘤患者...
一 概述 高血压的一级预防是针对高血压的可能发病因素,在大面积的人群范围内采取的有关对策,在我国目前的条件下,可以开展的一级预防措施有改善膳食结构;...
一 概述 高血压:未服抗高血压药物的情况下,收缩压≥140mmHg和(或)舒张压≥90mmHg。 高血压膳食:是为降低原发性高血压的危险因素,调整日常膳食结构的食用...
一 概述 1.动脉粥样硬化是指动脉发生了非炎性、退行性和增生性的病变,导致管壁增厚变硬、失去弹性和管腔狭小。实际上,动脉粥样硬化可以看做是血管老化或衰...