医疗百科-医学知识网

一 概述 冷冻食品（quick freezing food）冷冻食品是指在低于负十八摄氏度下加以冻结的食物。 冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬...

一 概述 粮食卫生（grain hygiene）指优质粮籽粒饱满、颗粒均匀、无杂质，色泽佳，无虫害和霉变。优质大米表皮干净，有光泽，硬度大，颗粒整齐，干燥，...

一 概述 临床试验（ClinicalTrial），指任何在人体（患者或健康志愿者）进行药物的系统性研究，以证实或揭示试验药物的作用、不良反应及/或试验药物的吸收、...

一 概述 流行病学监测（epidemiologysurveillance）又称疾病监测（surveillance of diseases）。疾病监测是长期地、连续地收集、核对、分析疾病的...

一 概述 奶类卫生（milk hygiene），为提高乳品的卫生质最，我国制定了《乳与乳制品的卫生管理办法》，以保证乳品卫生标准的切实执行。 二 消毒牛奶的卫...

一 概述 能量需要量（energy requirement），能量不是营养素，但它是人类赖以生存和发展以及从事各种活动的基础。能量的摄入应与需要平衡。能量摄入不足...

一 概述 普查（census）为特定目的而专门组织的一次性全面调查，是指一个国家或者一个地区为详细调查某项重要的国情、国力，专门组织的一次性大规模的全面调...

一 概述 铅污染（lead contamination），铅是一种青灰色重金属。在加热到400～500℃时会有铅蒸汽逸出形成铅烟，在用铅锭制造铅粉和极板的过程中都会有铅...

一 概述 预防接种（Vaccination）又称计划免疫（Planned Immunization）是根据疫情监测和人群免疫状况分析，按照规定的免疫程序，有计划地把疫苗（用人...

一 概述 饮料（beverage）指经过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量小于0.5％的制品，不包括饮用药品。 二 饮料的分类 按照GB10789-2007《饮...